๕ ธันวามหาราช

วันพ่อแห่งชาติ

๕ ธันวาคม ๒๕๕๓

เนื่องในวันมหามงคลเฉลิมพระชนมพรรษา ๘๓ พรรษา

ขอเดชะ พระองค์ พระทรงศรี

ใต้ร่มพระ บารมี สุรีย์ฉาย

พระเมตตา ดุจน้ำ แผ่กำจาย

ดุจฝนสาย ฉ่ำหล้า พรมนาคร

ภาพพ่อซึ่ง ตรึงใน หัวใจลูก

ภาพพ่อปลูก รากนำ ดำริสอน

พ่อทุกข์ทน เพราะห่วง ปวงนิกร

ลูกหลับนอน อุ่นใจ ร่มใบบุญ

พระเสโท หยดไหล ชุ่มในชาติ

รอยพระบาท ประทับหล้า ป่าเขาขุน

ราษฎร์ร่มเย็น ศิระ พระการุณย์

แสนอบอุ่น อุรา ทั่วธาตรี

วันเฉลิมพระชนมพรรษา

เหล่าปวงข้าฯ เทิดองค์ พระทรงศรี

กราบ แทบบาท จงรัก พระจักรี

องค์ภูมินทร์ ขอทรงพระ เจริญเทอญ

ขอเดชะ ธ ในใจไทยทั้งผอง

ผู้เรืองรองด้วยบุญญานานับแสน

เป็นมิ่งขวัญปวงประชาทั่วทั้งแดน

ทุกถิ่นแคว้นต่างแซ่ซ้องสาธุการ

ขอองค์พระทรงธำรงค์ยั้งคงอยู่

สถิตย์คู่ฉัตรแก้วแคล้วภัยผอง

เหล่าปวงข้าฯก้มกายามาเฝ้ารอง

พระบาทป้องจากกรวดหินแลดินทราย

พระเมตตาดุจดั่งฝนชโลมหล้า

เหล่าประชาต่างเทิดทูลขึ้นเหนือหัว

ยอมพลีกายถวายให้ไม่หวั่นกลัว

พระเจ้าอยู่หัวของปวงชน...ขอจงทรงพระเจริญ

ขอพระองค์ทรงพระเจริญ ยิ่งยืนนาน

Long Live The Great King

(ผู้ประพันธ์ ธาตรีและคณะ)

โภชนนะบำบัด Dietatics ตอนสุดท้าย

เริ่มเข้าฤดูหนาวแล้วอากาศเริ่มหนาวเย็นขึ้น หลังจากที่ผ่านพ้นหน้าฝนที่ทำให้เกิดอุทกภัยไปเกือบทั่วประเทศสร้างความเสียหายอย่างมากทั้งกับบ้านเเรือนของประชาชน พื้นที่การเกษตร ถนนหนทาง ซึ่งตอนนี้ทุกๆ ภาคส่วนของประเทศก็ร่วมกันระดมความช่วยเหลือกันอย่างเต็มที่ หมอก็เชื่อว่าในที่สุดแล้วความร่วมมือร่วมใจของพวกเราทั้งหมดจะทำให้วิกฤตครั้งนี้ผ่านไปได้ด้วยดี ตอนนี้เรามาเข้าเรื่องของเรากันต่อซึ่งว่าด้วยเรื่อง โภชนะบำบัด ซึ่งจะขอเสนอเป็นตอนสุดท้าย

วิตามินบี 2 (Riboflavin) มีอยู่ในยีสต์ ตับ ไต เนยแข็ง ไข่ไก่ เนื้อวัว โยเกิร์ต นมสด เป็นส่วนหนึ่งของโคเอ็นไซม์สองชนิด คือ FMN และ FAD เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยา denydrogenase นำอิเลคตรอนไปยังเนื้อเยื่อทั้งหมด และยังเชื่อมกับขบวนการย่อยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และ ไขมัน ไปสิ้นสุดที่ oxidative pathway ทำให้กรดไขมันแตกตัว

ความเป็นพิษ ยังไม่พบความเป็นพิษ

การขาดแคลน ถ้าขาดจะทีผิวแห้งและเป็นขุย ผื่นแดง กล้ามเนื้อส่วนท้ายอ่อนแรง โลหิตจาง ตายเฉียบพลัน ริมฝีปากแตกเป็นร่อง ลิ้นอักเสบ กระจกตาเกิดแผลเป็น ข้อต่ออักเสบ ไขมันสะสมชั้นใต้ผิวหนังและในตับ มีลูกยาก อัณฑะฝ่อ

ความต้องการต่อวัน 2 mg. ในแมว 3.75 mg. ในสุนัข

ขนาดที่ใช้ในการรักษา

โรค Hyperthyroid ในแมว 2-10 mg. / วัน

Food Intolerance 4-40 mg. / วัน

ม้าชรา 25-75 mg. / วัน

โรคกล้ามเนื้อขาวในม้า (Azoturia) 25-200 mg. / วัน

วิตามินบี 3 (Niacin, Nicotonic Acid, Nicotinamide) มีในไก่ เนื้อหมู เนื้อวัว จมูกข้าวสาลี ไก่งวง ปลาค๊อต ไข่ไก่ เนยแข็ง เป็นส่วนประกอบของโคเอ็นไซม์สองชนิด มีความสำคัญในขบวนการอ๊อกซิเดชั่นในเนื้อเยื่อทุกชนิด ช่วยสังเคราะห์กรดไขมัน

การขาดและความเป็นพิษ

อาการที่พบเมื่อขาดในสุนัขคือถ่ายท้องเสียมีเลือด ลิ้นดำ โลหิตจาง ปากและลิ้นมีแผลหลุมและแดงจัด เสียชีวิต

อาการในแมวอาจจะมีท้องเสีย ผอมแห้ง เสียชีวิต เมื่อได้รับวิตามินมากเกินไปจะมีเส้นเลือดขยายตัว คันผิวหน้าปวดแสบปวดร้อน

ความต้องการต่อวัน ในแมว 5 mg. สุนัข 7.5 mg.

Biotin (Vitamin H, Coenzyme R.) อยู่ในกุล่ม Vitamin B complex เป็นอาหารที่มีอยู่ในธรรมชาติจึงมักไม่เกิดอาการขาดวิตามินชนิดนี้ ในสุนัขและแมวที่มีอาการขาดวิตามินจะมีผิวแห้ง ขนร่วง โดยเฉพาะรอบๆ ดวงตา อ่อนเพลีย ท้องเสีย อัมพาตที่ขาหลัง อาหารประเภทไข่ดิบปริมาณมากจะทำให้เกิดการขาด Biotin ได้

หน้าที่ เป็น coenzyme ในปฏิกิริยา carboxylation เช่น เกี่ยวข้องกับ Acetyl-Co A, pyruvate เพิ่มความแข็งแรงให้กับผิวหนังและแล็บ

ไม่มีรายงานความเป็นพิษ

หากได้ติดอ่านเรื่องราวของโภชนะบำบัดใน 3 ตอน ที่ผ่านมาจะเห็นได้ว่า ไม่ว่าจะเป็นอาหารประเภทใดหรือวิตามินชนิดไหน ก็ล้วนแล้วแต่ต้องอาศัยหลักแห่งความพอเหมาะพอดี ไม่มากจนเกินไปหรือน้อยจนเกินควร ดังนั้นไม่ว่าเราหรือสัตว์เลื้ยงของเราต้องการสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง มีชีวิตที่ยืนยาวอย่างมีคุณภาพและมีความสุข เราควรยึดหลักความพอดีอย่างถูกต้องเหมาะสม สุขภาพที่ดีที่เราวาดฝันไว้ก็อยู่ไม่ห่างไกล